Lički forum
Lički forum ZK Stajnica  
VeljaÄŤa 23, 2020, 06:56:21 *
Dobrodošli, Gost. Molimo, prijavite se ili se registrirajte.

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i duljinom prijave
 
 Stranica: [1]
  Ispis  
Autor Tema: Lički krompir  (Posjeta: 13755 )
0 Članova i 1 Gost pregledava ovu temu.
Lipice
Novi član
*
Offline Offline

Spol: Muški
Postova: 1129


http://www.facebook.com/#!/groups/44928721496/

351463115 lipicetv@hotmail.com
Profil WWW
« : OĹľujak 17, 2007, 05:52:38 »

Lički krompir

Lički je krumpir daleko kvalitetniji od ostalog krumpira koji se može naći na tržištu. Upravo zbog svoje vrijednosti, zbog poznatog imena, može se reći da je to svojevrsni brend, iako neiskorišten.
Uz pomoć nekoliko hrvatskih ministarstva pokrenut je opsežni postupak zaštite prvog ličkog proizvoda s geografskim porijeklom, odnosno pokrenut je proces utvrđivanja robne marke (branda) za lički krumpir. Pradomovina krumpira, kao biljke, su Ande, točnije područje Perua, uz jezero Titicaca. Tamo su ga uzgajale Inke, a u Europu je oko 1570 stigao na dvor španjolskoga kralja Filipmma II kao plijen španjolskih osvajanja Južne Amerike. Pretpostavlja se da su krumpir u Liku donijeli graničari. Kako je u vrijeme Austro-ugarske taj prostor bio organiziran kao Vojna krajina, svi radnosposobni muškarci su ujedno bili i vojnici, po potrebi – nekad su bili vojnici, a kad se nije trebalo boriti, onda su bili seljaci. Tako je jedna satnija 1769. dobila sjeme krumpira i prvi put u Lici zasadila krumpir.


Lički krumpir nije bilo koja sorta uzgojena u Lici. Za njega se koriste sorte koje su same po sebi kvalitetnije: imaju veći postotak suhe tvari – minerala, vitamina, a uzgojem u Lici taj je udio još za 20-tak posto viši nego da se te iste, kvalitetnije sorte uzgajaju negdje drugdje. Upravo je to činjenica na kojoj se zasniva zaštita ličkog krumpira kao proizvoda s geografskim porijeklom.
Poseban uvjet za uzgoj krumpira je prije svega klima koja je uvjetovana nadmorskom visinom, a ključni element su temperaturne razlike između noći i dana gdje se temperatura tijekom noći poprilično spušta u odnosu na dnevnu temperaturu tako da se usporava vegetacija i na taj način krumpir skuplja više suhe tvari. Sve to uvjetuje višu kvalitetu s jedne strane, a s druge strane usporava njegov rast te mu je i prinos znatno niži. Posebnosti pri uzgoju je u plodoredu i obradi tla, u gnojidbi koristi organsko gnojivo, stajski gnoj. Proizvodnja je u Lici zadržala tu jednu tradicionalnu dimenziju koju će se u zaštiti definirati i istaknuti kao uvjet za proizvodnju ličkog krumpira.



U Hrvatskoj ima svega nekoliko proizvoda koji imaju zaštitu geografskog porijekla (slavonski domaći kulen, paški sir, istarski pršut te jedno maslinovo ulje iz Istre). Lički krumpir bi trebao biti peti zaštićeni proizvod u toj kategoriji.
Ta zaštita ima reciprocitet u preko osamdeset zemalja svijeta: uz zemlje Europske Unije taj su sporazum potpisale i još brojne druge. Drugim riječima, ukoliko lički krumpir zaštitimo u Hrvatskoj, on će biti zaštićen u svim zemljama Europske Unije te u ostalim zemljama svijeta koje su potpisale Madridsku povelju.
Uspije li projekt predvođen znanstvenicima iz Poljoprivredne zadruge Lovinac uz potporu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva, lički krupmir kao brand mogao bi se naći u elitnoj skupini proizvoda s geografskim porijekom poput: Champagne (šampanjac, Francuska), Chianti (vino, Italija), Cognac (konjak, Francuska), Porto (vino, Portugal), Mortadella Bologna (mesna kobasica, Italija), Mozzarella di Bufala Campana (sir, Italija), Parmigiano Reggiano (sir, Italija), Gorgonzola (sir, Italija), Feta (sir, Grčka).

Objavljeno: 7 Veljaca, 2007 u Sastojci


kopirano sa recepti.hr
 
Evidentirano

Lee Chan 4 life
Lipice
Novi član
*
Offline Offline

Spol: Muški
Postova: 1129


http://www.facebook.com/#!/groups/44928721496/

351463115 lipicetv@hotmail.com
Profil WWW
« Odgovor #1 : OĹľujak 17, 2007, 06:05:01 »

Evo vam jos jedam mali kviz o ličkom krompiru... pa malo si izpitajte znanje od ličkom zlatu Namigujem

http://www.geografija.hr/kviz/krumpir.htm

nasal na:
Evidentirano

Lee Chan 4 life
Lipice
Novi član
*
Offline Offline

Spol: Muški
Postova: 1129


http://www.facebook.com/#!/groups/44928721496/

351463115 lipicetv@hotmail.com
Profil WWW
« Odgovor #2 : Listopad 01, 2007, 01:06:44 »

DIREKTOR POLJOPRIVREDNE ZADRUGE LOVINAC NIKOLA VIDAKOVIĆ OPTUŽUJE NELOJALNU KONKURENCIJU Varaždinci prodaju lažni krumpir pod »ličkim«
Time se varaju kupci, ali i nanosi velika šteta ličkim proizvođačima, upozoravaju iz Lovinca


LOVINAC – U neuspješnoj konkurenciji s priznatijim proizvodima, proizvođači i trgovci bave se svakakvim smicalicama. Tako Nikola Vidaković, direktor Poljoprivredne zadruge Lovinac, optužuje varaždinsku tvrtku »Bios« koja po velikim robnim kućama »uredno« prodaje »lički krumpir«, a da taj proizvod nema nikakve veze s Likom...


A ca rec nego tako dobri nas kopiradu Namigujem
Evidentirano

Lee Chan 4 life
Lipice
Novi član
*
Offline Offline

Spol: Muški
Postova: 1129


http://www.facebook.com/#!/groups/44928721496/

351463115 lipicetv@hotmail.com
Profil WWW
« Odgovor #3 : SijeÄŤanj 06, 2009, 04:42:39 »

Lički krompir



http://www.youtube.com/watch?v=gzmyyfeoZP4
Evidentirano

Lee Chan 4 life
zeljko62
Novi član
*
Offline Offline

Spol: Muški
Postova: 99


Profil
« Odgovor #4 : SijeÄŤanj 18, 2009, 10:48:36 »

                   
               Lički je krumpir najbolji jer hvala bogu raste na prostorima čiste i zdrave okoline,

               a obrađuju ga vrijedne ruke radišnog Ličkog čovjeka, još kad ga vrijedne  ruke               
             
              ličanke pripreme pa kao police sa domaćim špekom i kiselim zeljem dođe na

               stol ,,, neopisivo  to se mora osobno probati. Praznik za nepce.
Evidentirano

ŽAC
zeljko62
Novi član
*
Offline Offline

Spol: Muški
Postova: 99


Profil
« Odgovor #5 : SijeÄŤanj 21, 2009, 06:38:22 »

...  evo ga evo moja je gazdarica prpremila pole pa da probamo ...



.....   dragi posjetioče odlično je samo što ni bilo kiselog zelja, bit će drugi puta.
Evidentirano

ŽAC
Ličan
Novi član
*
Offline Offline

Postova: 530


Profil
« Odgovor #6 : SijeÄŤanj 23, 2009, 12:32:32 »

Uuuu. Prave su. Još slanine i super
Evidentirano
 Stranica: [1]
  Ispis  
 
Skoči na:  

UseBB Port by Gaia Lički forum ZK Stajnica | Powered by SMF 1.1.10. © 2005, Simple Machines LLC. All Rights Reserved.